Restaurant Sedem

Das Restaurant Sedem ist das erste Schulrestaurant in Slowenien, das nach einem innovativ gestalteten Geschäftsmodell arbeitet, bei dem die Studierenden unter Aufsicht von Mentoren alle fachlichen Prozesse selbstständig durchführen.

Das Restaurant Sedem ist ein großer Gewinn für die Schule, da unsere Studierenden hier ihr erworbenes theoretisches Wissen in der Praxis anwenden. Sie üben die Zubereitung von hochwertigem Kaffee und natürlichen Säften, lernen Rohstoffe kennen, stellen verschiedenste Speisen und Desserts zusammen und bereiten sie zu, entwickeln und festigen ihre Fähigkeiten im Empfang von Gästen und im Service, organisieren die Arbeit und denken über die Einführung von Innovationen nach.

Für die Studierenden ist es am Ende ihrer Ausbildung und beim Erwerb des Diploms sehr wichtig, dass sie alle erworbenen fachlichen Kompetenzen präsentieren können. Unter der aufmerksamen Anleitung der Mentoren im Restaurant erwerben sie zusätzliches Wissen und Erfahrungen und sind beim Verlassen der Schule mit ihrem Diplom in der Hand selbstbewusster und besser auf neue Entdeckungen und kreative berufliche Herausforderungen vorbereitet.

Warum Sieben?

Das Restaurant Sedem befindet sich in der Cafova Straße 7, wo ich mir Zeit nehmen kann, um in Ruhe zu sitzen und kreative Speisen und Getränke zu erleben, die von der jungen Generation der Gastronomie entstehen. Sieben ist auch eine zeitlose Märchenzahl, die uns wieder zu Kindern macht und uns beim spielerischen Genießen im Restaurant Sedem in den siebten Himmel entführt.